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許多網友同樣傻眼,針對蛤蜊是否能冷凍、熱烈回應:「蛤蜊冷凍就嗝屁了...妳認真?」、「蛤蜊不能冷凍,大火水滾丟入鍋內,開殼率是最高的。
」、「會不會是冷到死掉...」、「冷凍的基本上都死了!不會開!」、「可以冷凍,我之前冷凍的都會開欸…」
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其他網友則建議:「不用解凍,洗完立刻放入滾水,加蓋即可。」、「要趁水滾,洗好立刻下鍋蓋鍋蓋,蛤蜊都會開。」、「冷凍煮會開,但不可以退冰,要直接煮。
溫度要夠高、火要大。」、「如果冷凍蛤蜊煮後不開,可試試用湯匙敲敲蛤蜊殼後面連接處。」也有人分享:「放冷凍之後肉容易縮,拿來煮湯還可以,但拿來炒就不太好吃了。」
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