於是一些商家就會利用血量較多的牛血、豬血來冒充製成假鴨血，然後出售給火鍋店。
這還不算什麼，至少還是真血。
更可怕的是，一些無良商家會在小作坊用一些豬血粉和一些沒人要的牛血，添加工業明膠、甲醛等添加劑，生產假鴨血出售。
這些假鴨血久煮不爛，有一定的韌性，不易碎，筷子一般很難夾斷，沒吃過真鴨血的人根本辨別不出來。
這種假鴨血含有甲醛，這是一種對人體危害非常大的物質，吃多了克不僅僅是拉肚子簡單，對人體的腎臟、肝臟都會帶來一定的危害，尤其是小孩子。
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第三種魷魚。
除了沿海地區，其他地方能吃到新鮮魷魚的並不多，因為由於這種海產品在運輸過程中很容易死亡，所以大多都是冷凍運輸，冷凍時間長的魷魚看起來非常不新鮮。
於是一些黑心商人了就會利用一些福爾馬林、活檢等化學品浸泡魷魚，確保它看起來比較新鮮，這些化學品攝入過量，對人體的消化道黏膜傷害是比較大的。
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