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就這樣蕭競當起了早餐店老闆，但是在資金不足的狀況下，無法承租店面及負擔其他支出，他靈機一動，異想天開將機車大幅改造成「行動早餐店」，走到哪就能賣到哪，後面大大的車廂如同百寶袋，一打開各種食材、餐飲用具應有盡有，可說是麻雀雖小，五臟俱全。
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車廂甚至內建煎台與咖啡機，不僅有創意，也讓人佩服蕭競的手藝與技術，路過的民眾看到都嘖嘖稱奇，吸引許多客人目光因此上門消費。
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