2、濃肉湯
因嘌呤溶於水的特性，長時間燉煮的老火湯也含有較高的嘌呤，許多人認為，熬出的肉汁和肉湯是肉的精華，其實不然，裡面還有許多「糟粕」。
除了嘌呤含量高之外，磷的含量也很高，慢性腎功能衰竭患者為了控制高磷血症，其中一個措施就是把精肉煮一煮，扔掉肉湯，以減少磷的攝入。
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除此之外，3種食物也少碰
1、菌類
菌類包括我們平常吃的靈芝、蘑菇、香菇等等。
這些常用作煲湯的原料，嘌呤含量也是十分高的，嘌呤含量高的食物容易引發痛風等疾病。
2、飲料
大部分甜飲料中都含有「果葡糖漿」，而痛風發作和果葡糖漿的攝入量，存在正比關係。
有研究表明，每周喝5-6 次含有果葡糖漿飲料的人，患痛風幾率比正常人高出29%，而每天喝2次以上含有果葡糖漿飲料的人，痛風幾率竟高達85%！
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