象鼻貝是一種大型雙殼貝類，主要分佈在日本和中國沿海，尤其是形狀類似大象的鼻子故此而得名。
象鼻貝肉質鮮美，營養豐富，在日本料理界通常用來烤，煮，或者是炒制，是日式料理最常見的食材。
象鼻貝尤其是生活特性，特別容易吸收海洋中的放射性物質，因此可能成為核污染的「重災區」。
4、青花魚
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青花魚是日本料理中的另一款常見食材，常用於烤，煮等方式製作菜肴。
青花魚的分佈范圍涵蓋北太平洋和日本海，肉質鮮美，營養豐富，但同樣可能受到核污水的影響，對於吃貨而言，以後吃不到青花魚了，實在是很可惜。
5、進口魷魚
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