04如何科學用油？
做好這4點吃油不僅要了解每種油的特點，還要從多方面進行控制，健康吃油，要記住以下幾點：1、控制攝入量根據中國居民膳食指南（2022）建議，應減少烹調油和動物脂肪用量，每日用油控制在25克~30克。
2、盡量少油炸、煎烤當油溫超過200℃容易析出有害物質，因此最好盡量少進行油炸、煎烤等高溫用油的方式。
3、不要總是吃一種油考慮到脂肪酸的平衡，以及膳食結構，不同品類的油最好換著吃。
例如花生油可以和橄欖油換著吃；亞麻籽油可以和大豆油換著吃。
吃油不應太過單一，偶爾吃點動物油，也是有利健康的。
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