每天早上吃雞蛋能夠增加飽腹感，還可以給身體補充多種營養物質，所以說雞蛋是一個非常不錯的養生食物。
常吃水煮蛋，是「養肝」還是「傷肝」？ 雞蛋當中還有較多蛋白質，有肝病的人本身肝功能較差，攝入過多蛋白質容易增加肝臟的負擔，從而引起肝臟損傷。
其實雞蛋當中含有的蛋白質不會傷害到肝臟，即便肝功能出現了損傷也不會達到傷肝的效果，因為肝臟損傷後也是需要補充蛋白質的。
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雞蛋當中含有的一些物質有利於肝臟修復、改善肝病，比如卵磷脂、卵黃磷蛋白、維生素都對肝細胞的修復有益處，幫助改善肝病。
但是要注意雞蛋的儲存，如果雞蛋儲存不當，性質發生了改變，那麼可能會給肝病患者帶來一些損傷。
將雞蛋放入冰箱之前不要清洗，因為清洗雞蛋會容易破壞雞蛋外部的保護膜，增加滋生細菌的風險，對於肝病患者來說，有可能會增加肝臟的負擔，導致病情加重。
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