婁培人進一步解釋，這一類食物中含有大量致癌物質亞硝酸鹽，若是本身基因有弱點、無法對抗EB病毒感染又在年幼時食用非常多醃漬食物，得到鼻咽癌機率就會比一般人高。
但這不代表這些食物都不能吃。
研究發現，成年後再食用上述食物，得到鼻咽癌的風險就不會那麼高。
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另外，由於位置的關係，鼻咽癌早期不容易診斷，癥狀也不具特異性，多數病人確診時已是第三、四期。
耳鼻喉科醫師王仲祺表示，如果你的年紀超過40歲，且單邊耳朵有不明原因的聽力下降、悶脹感或鼻涕帶血絲、不明原因流鼻血、頸部腫塊，可能就要懷疑鼻咽的問題，建議儘早就醫，讓醫師評估是否接受鼻咽內視鏡檢查。
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