煮粽子時,有人用冷水,有人用開水!大廚:都不對,教您正確做法

所需食材:糯米、大棗、粽葉、細繩或草繩【具體做法】1、將糯米淘洗乾淨,加足夠的清水浸泡4至6小時,使其充分吸收水分,這樣煮出來的粽子才會香糯不夾生。
2、將粽葉也清洗一遍,用開水燙一下,去除雜質和澀味,大棗也清洗乾淨備用。
3、取一片粽葉,將其折成一個漏斗形狀,在粽葉底部放一層浸泡好的糯米,然後加入適量大棗,再放上一層糯米,將粽葉摺疊包緊實。
用細繩綁紮牢固,綁紮時要稍微用力,確保粽子內部的餡料不會散出來。
在我們當地最常吃的就是大棗和花生粽子,又香又甜,感覺任何餡都不如這兩種好吃,大家喜歡吃什麼餡的粽子呢?

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