【製作方法】
步驟1：把菠菜的根部切掉，然後放入盆中，用清水清洗乾淨。
清洗菠菜的時候要注意靠近根部的部分，那裡泥土比較多。
把菠菜清洗乾淨之後，放到砧板上，用菜刀切成小段。
也可以直接用手擰成小段。
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步驟2：把豬肝切成薄片，放入盆中，加點醋和食鹽抓一下，然後放入水中，反覆清洗幾遍，還是覺得腥的話，可以再放到碗中，加入一些白酒浸泡一會兒，再撈出備用。
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