冰箱裡的肉凍多久就不能吃了?一張表總結得清清楚楚!

家家戶戶都有冰箱。
許多人常常把食物往冷凍室一放,就以為放進「保險箱」了。
有些肉在冷凍室里甚至能放上一年多。
殊不知,冷凍食物也有保存期限!冰箱裡的肉凍多久不能吃?

紅肉類:豬、牛、羊肉10~12個月。
其中牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。
禽肉類:雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短,為8~10個月。
海鮮、河鮮類:包括魚、蝦、鱉、貝類等保存期限比畜禽肉類更短一些,一般能達半年左右,最好在4個月內食用。

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冰箱裡的肉凍多久就不能吃了?一張表總結得清清楚楚!

雖然冷凍肉的理論保存期限較長,但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染,原料很難保證新鮮。

另外,家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況,都會使冰箱溫度發生波動。

因此,從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完,最好現吃現買。

還有一點非常重要,就是前期處理對冷凍食品的保存期限有很大影響。

比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來,只能保存1~2個月;但科學處理後再冷凍,保存期限能延長至半年。✦家禽、海鮮、河鮮應掏淨內臟、裡外洗淨再冷凍;其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗,除去表面的細菌。

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