西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它美味又營養，是健身達人和愛美人士的首選，並且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。
但西蘭花長得比較特殊，看上去就跟一棵小樹一樣，莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連，清洗起來就比較麻煩了，要是洗的方法不對，很可能都還沒有洗干凈，裡面還會殘留蟲卵今天教大家一個清洗西蘭花的正確做法，這樣洗好的西蘭花乾乾凈凈，吃著也放心！
第一步，我們購買回家的西蘭花都是一整顆的，它莖稈上的花球都是密密麻麻的，這樣就會導致一些雜質、蟲卵之類的隱藏在裡面，使我們很難清潔的到。
所以在清洗西蘭花之前，我們要先將它切成小塊的。
把西蘭花倒立在案板上，然後用小刀沿著西蘭花的小莖干，把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。
西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，如果是比較鮮嫩的，我們可以把它和西蘭花一起炒，口感也是一樣鮮嫩的。
然後我們再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。
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第二步，我們將切成小朵的西蘭花都放在盆中，往裡面倒入一些食鹽，食鹽具有殺菌消毒的作用，可以將西蘭花表面的細菌、蟲卵之類的，都消滅掉。
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