小蘇打，食用堿不可隨便用，很多人都不清楚，看完別再用錯了

導語：我們平時在做飯的時候，廚房裡經常會有小蘇打和食用堿，這兩種調味品大家用的非常多。
尤其是食用堿，簡直哪裡都能用得上。
很多人在日常生活中非常容易把小蘇打和食用堿混為一談，認為這兩種東西是同一種東西，其實這是錯誤的認知。
雖然都是調味品，但是二者差別很大，大家不要把二者混了。

我們平時在對蔬菜進行清洗的時候到底用哪種比較好呢？

可能有人會覺得，這兩種用起來不是一樣嗎？

答案是錯誤的，二者存在區別。

雖然這兩種調味品都有著很好的去污效果，但是我們在對蔬菜進行清洗的時候最好還是使用食用堿而不是小蘇打，這是為什麼呢？

那是因為小蘇打除了能夠清洗蔬菜以外，還具有比較好的軟化作用，這會導致蔬菜的營養流失。