被評為世界上最抗癌的蔬菜 還可以在家水耕種植

一項來最新的研究指出：西洋菜打敗了許多超級食物，榮登世界上最健康、同時兼具抗癌的超級蔬菜，重點是，自己也可以水耕種植。

你可能早就聽過各式各樣的超級食物，像是枸杞、巴西莓、奇亞籽等等，最近，新澤西州威廉帕特森大學的研究人員，檢查並比較了 41 種水果和蔬菜。
讓研界人員大吃一驚、榮登富含最多營養素的，是綠花椰菜同樣屬於十字花科的西洋菜。

西洋菜是世界上最健康的食物 研究人員分析了西洋菜，給了營養價值總分100分的滿分，它甚至擊敗了大白菜（91.99分）、瑞士甜菜（89.27分）、甜菜根（87.08分）和菠菜（86.43分）。

那麼，到底什麼是西洋菜呢？