2、脾胃虛寒的人：脾胃虛寒的人連生薑皮一起食用會加重症狀，所以這種情況下最好去皮。
3、芹菜等寒涼食物：苦瓜，芹菜等食物都屬於寒涼的食物，這個情況下吃生薑最好去皮，以便平衡寒性。
不需要去皮的情況：1、有便秘或咳嗽等火熱問題時，適當喝生薑水能夠得到有效的改善，這種情況下不建議你去皮，可以幫助改善身體上火的症狀。
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2、炒菜時不需要將生薑皮去掉，因為可以維持生薑的藥性平衡，還能避免上火的問題。3、中暑的時候可以適當吃生薑皮，因為生薑皮性質偏寒涼，能夠達到防暑降溫的效果，還能夠緩解因為暑熱帶來的胸悶和頭暈等不適。02老話說冬吃蘿蔔夏吃薑，為啥夏天要吃薑？
增加食慾夏天天氣炎熱，容易出現胸悶和食欲不振等情況，生薑當中含有的姜辣素可以刺激胃液，促進腸道蠕動，改善食慾和促進消化。
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