三、看姜肉
還有在買姜的時候，我們要用手把生薑給掰開，看一看它裡面裡面的小圓圈。
如果生薑在生長的過程中，營養吸收比較充足的話，它裡面的圓圈就會長得特別圓，而且姜肉特別緊實，姜營養價值就會特別高。
如果生薑掰開以後，裡面粗纖維很粗糙，而且沒有水分的話，這樣的生薑最好別買。
這種生薑不是保存時間太久，就是營養不良。
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四、看褶皺
最後我們也要觀察一下，生薑表皮褶皺，這些褶皺越明顯，生薑就越適合購買。
只有生長特別好的生薑，才會出現這種褶皺。
除此之外，在這些褶皺中，還會有很多泥土、泥沙，這種生薑一般剛採摘沒多久，非常新鮮。
購買生薑的時候，一定要選擇大塊而且非常飽滿的生薑，這種生薑也是非常新鮮的。
總結：
好了，今天買姜的小技巧了就到這裡了，愛吃薑的朋友，記得收藏一下。
如果你有更好挑選方法，也可以留言讓我們看一看，學一學。
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