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炸丸子，最忌用麵粉澱粉，換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆
炸丸子，最忌用麵粉澱粉，換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆
最近突然想吃，焦香酥脆的炸丸子了，雖說從外面買吧，比較方便，但是買回家涼了之後，就容易軟塌塌的，不是我想要的那種口感。
自己在家炸，剛炸出來酥脆可口，但是為何涼了以後，也變得不好吃了呢？
這就是許多人的困惑，我先來問問，你在炸丸子時，除了必要的調味料之外，是不是還會放麵粉或者是澱粉，或者這兩種都放？
不少人表示，那當然了，不然丸子怎麼定型，炸出來還像樣嗎？
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實際上要想炸出焦香、酥脆、蓬鬆的丸子，根本用不著這2樣東西，經過我的經驗總結，把麵粉澱粉換成下面這2味料，效果會更好。
換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆，趕緊來試試看！
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