泡發乾魷魚時，只加清水就錯了，20年大廚教你一招，輕鬆泡發

半個小時過後，我們把浸泡過的水給倒掉，接著重新在裡面倒入一些50度左右的溫水，水的用量要沒過魷魚。

接著我們在裡面倒入一些白醋，白醋能夠起到快速軟化魷魚的作用，而且還可以去除魷魚上面的一些腥味。

然後我們把密封蓋蓋起來，蓋子密封好了之後，裡面的水溫散發的速度就會比較慢，這樣就可以使魷魚在裡面快速的泡發起來。

現在我們拿起密封罐，稍微搖晃一下，搖晃個一兩分鐘左右，這樣就能夠加速裡面溫水的流動，流動的溫水也可以起到加快泡發魷魚的作用，最後我們放置一個半小時，讓魷魚自己泡發好就可以了。