剛炒完菜的鍋，不要立馬用水沖洗，多虧大廚提醒，原來一直做錯了

3、清洗乾淨後將其擦乾或者晾乾。
有些人可能會在清洗完鍋後就直接放在柜子里，這樣也是不對的。
因為如果鍋沒有徹底乾燥，就有可能生鏽或者滋生細菌等。
所以建議在清洗完鍋後，一定要用乾淨的布將其擦乾或者放在通風處晾乾，再將其收納起來。

4、發現鍋的塗層掉了要及時更換。

如果你發現你的鍋表面有明顯的劃痕、掉漆、變色或者生鏽的現象，那麼你就要考慮更換鍋了。

因為這些都說明鍋的塗層或者金屬已經受損，不再能夠保證食品的安全和質量了。

咱們在使用鍋時，一定要定期檢查鍋的狀況，如果發現有問題，就要及時更換。