一、買發芽姜
在對生薑進行購買的時候，我們一定要購買到活姜。
如果你買到的生薑是死姜，那麼這樣的姜營養價值最低，這樣的生薑當我們遇到的時候，就算便宜也不要對其進行購買。
活姜雖然價格貴上一些，但是活姜不管是從口感，還是從營養方面，都是最佳的。
辨別活姜最好的一個方式，就是看一看生薑有沒有發芽，如果生薑有發芽，這樣的姜就是活姜。
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